El Reglamento Europeo 834/2007.

BIO, BIOLÓGICO, ECO, ECOLÓGICO y ORGÁNICO. Siempre deben estar certificados por una Entidad de Certificación oficialmente autorizada cuyo código identificativo debe figurar en la etiqueta.

En la mayoría de las Comunidades Autónomas lo hacen organismos públicos y se denominan Consejos o Comités de Agricultura Ecológica. En tres Comunidades Autónomas y en la mayor parte de los Estados miembros de la UE, lo realizan empresas privadas autorizadas.

Andalucía y Castilla La Mancha. En Aragón coexisten ambos sistemas de certificación, el público y el privado.

Productos agrícolas frescos o sin transformar y productos agrícolas transformados destinados a la alimentación humana. También los productos procedentes de la acuicultura, las semillas y las levaduras.

Porque es obligatorio que lleven en la etiqueta el logotipo europeo de agricultura ecológica, así como el código de la entidad que los certifica.

Para tierras de cultivos herbáceos 2 años y para las de leñosos 3 años.

Que la tierra de la cual procede todavía no ha superado el periodo de conversión y por tanto no tiene la calificación definitiva de ecológica.

Sí, para mejorar o aumentar la fertilidad de la tierra, fundamentalmente materia orgánica y minerales, o productos fabricados a base de estos. La normativa establece una lista positiva de sustancias utilizables en el Anexo I Reglamento (CE) nº 889/2008.

Sólo cuando son imprescindibles y siempre de origen vegetal, animal o mineral. La normativa establece una lista positiva de sustancias utilizables en el Anexo II Reglamento (CE) nº 889/2008.

Sólo los que se consideran imprescindibles para la elaboración de ciertos alimentos. La normativa establece una lista positiva de aditivos y auxiliares utilizables en la lista del Anexo VIII del Reglamento (CE) 889/2008.

Ejercer de Autoridad de Control y Certificación de los alimentos ecológicos en la Comunidad de Madrid y resolver sobre la conformidad, o no, de los mismos, a la normativa vigente. Además, realiza labores de Promoción Genérica de los productos ecológicos.

Todos los operadores deben tener implantado un sistema de autocontrol que la autoridad u organismo de control debe verificar periódicamente. Para ello, las entidades de control se basan en procedimientos que incluyen inspecciones in situ a las fincas e industrias, toma de muestras para análisis y un exhaustivo control documental.

En producción ecológica no se pueden utilizar ni semillas ni ningún otro producto obtenido a partir o mediante organismos genéticamente modificados.

Efectivamente, en el mercado existen cosméticos ecológicos certificados así como otros productos, como por ejemplo los textiles, que, al no existir normativa oficial de la UE, están certificados por organismos privados en base a normas propias.

Los productos de la caza y de la pesca de animales salvajes no se consideran producción ecológica.

Conocer la normativa que debe cumplir según la actividad o los productos que quiera certificar, cumplimentar los Impresos de Inicio de Actividad y ponerte en contacto con el CAEM.