El Reglamento Europeo 2018/848.

BIO, BIOLÓGICO, ECO, ECOLÓGICO y ORGÁNICO. Siempre deben estar certificados por una Entidad de Certificación oficialmente autorizada cuyo código identificativo debe figurar en la etiqueta.

En la mayoría de las Comunidades Autónomas lo hacen organismos públicos y se denominan Consejos o Comités de Agricultura Ecológica. En tres Comunidades Autónomas y en la mayor parte de los Estados miembros de la UE, lo realizan empresas privadas autorizadas.

Andalucía y Castilla La Mancha. En Castilla León coexisten ambos sistemas de certificación, el público y el privado.

A. Vegetales y productos vegetales no transformados, incluidas las semillas y demás materiales de reproducción vegetal,
B. animales y productos animales no transformados,
C. algas y productos de la acuicultura no transformados,
D. productos agrarios transformados, incluidos los productos de la acuicultura, destinados a ser utilizados para la alimentación humana,
E. piensos,
F. vino,
G. otros productos enumerados en el anexo I del Reglamento 2018/848 o no incluidos en las categorías anteriores.

Porque es obligatorio que lleven en la etiqueta el logotipo europeo de agricultura ecológica, así como el código de la entidad que los certifica.

Para tierras de cultivos herbáceos 2 años y para las de leñosos 3 años.

Que la tierra de la cual procede todavía no ha superado el periodo de conversión y por tanto no tiene la calificación definitiva de ecológica.

Sí, para mejorar o aumentar la fertilidad de la tierra, fundamentalmente materia orgánica y minerales, o productos fabricados a base de estos. La normativa establece una lista positiva de sustancias utilizables en el Anexo II del Reglamento Europeo 2021/1165.

Sólo cuando son imprescindibles y siempre de origen vegetal, animal o mineral. La normativa establece una lista positiva de sustancias utilizables en el Anexo I del Reglamento Europeo 2021/1165.

Sólo los que se consideran imprescindibles para la elaboración de ciertos alimentos. La normativa establece una lista positiva de aditivos y auxiliares utilizables en la lista del Anexo V del Reglamento Europeo 2021/1165.

Ejercer de Autoridad de Control y Certificación de los alimentos ecológicos en la Comunidad de Madrid y resolver sobre la conformidad, o no, de los mismos, a la normativa vigente. Además, realiza labores de Promoción Genérica de los productos ecológicos.

Todos los operadores deben tener implantado un sistema de autocontrol que la autoridad u organismo de control debe verificar periódicamente. Para ello, las entidades de control se basan en procedimientos que incluyen inspecciones in situ a las fincas e industrias, toma de muestras para análisis y un exhaustivo control documental.

En producción ecológica no se pueden utilizar ni semillas ni ningún otro producto obtenido a partir o mediante organismos genéticamente modificados.

La certificación de los productos cosméticos se encuentra fuera del ámbito de aplicación del Reglamento Oficial de la Unión Europea. No obstante, existen organismos de control que, en base a normas privadas que ellos elaboran, realizan evaluaciones de conformidad de productos cosméticos.

Los productos de la caza y de la pesca de animales salvajes se consideran fuera del ámbito de aplicación del Reglamento oficial de la UE.

Conocer la normativa que debe cumplir según la actividad o los productos que quiera certificar, cumplimentar los Impresos de Inicio de Actividad y ponerte en contacto con el CAEM.